|
|
Wok Van Eend En Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 eendeborstfilets (elk 300 g)
-1 th lepel verse gember (geraspt)
-1 gehakte teen knoflook
-1 gehakte chilipeper
-2 el sojasaus
-1 bosje lente uitjes (in ringetjes)
-1 rijpe mango (in plakjes)
-150 g ananas ( in stukjes)
-8 lychees (geschild en ontpit)
-4 cl rijstwijn
-1 el wijnazijn
-1 th lepel kerriepoeder
-2 el olie
-100 g sojascheuten
-gehakte koreanderblaadjes
Voorbereiding:
-de eendenfilets in blokjes snijden
-meng gember, look,chilipeper,en 2 el sojasaus en marineer de stukjes eend erin
Bereidingswijze:
-na elkaar het vlees, uien, fruiten in telkens 1 el olie
-meng de sojascheuten eronder
-overgieten met het rijstwijnmengsel (rijstwijn, wijnazijn en kerriepoeder en fruit)
-even aan de kook brengen en met gehakte koreanderblaadjes bestrooien
|
|
|